Příroda sadů starých a krajových odrůd

Na výstavě se můžete seznámit nejen s hospodářským využitím ovocných stromů, ale i s historií a současností pěstování ovocných stromů na Valašsku.

Velké množství dříve pěstovaných odrůd nabízelo široké možnosti upotřebení ovoce – od odrůd vhodných pro přímý konzum, přes zavařování, sušení, moštování či výrobu oblíbených ovocných destilátů, až po upotřebení při přípravě speciálních pokrmů. Díky pěstování ovocných stromů se např. podařilo zvýšit životní úroveň zdejších obyvatel zbídačených třicetiletou válkou. Hlavní zásluhu na tom nesla především švestka domácí jejíž plody sušené v roubených sušárnách byly žádaným vývozním artiklem nejen na domácím trhu, ale i v zahraničí. Vyvážely se do Vídně, Chorvatska, Polska, ale i Německa.

V minulosti býval sad téměř u každého stavení, stromy odváděly vlhkost od domu, v horkém létě stínily šindel, zpevňovaly svažitou půdu na pastvinách a poskytovaly dobytku stín. Aleje ovocných stromů podél cest měly zajišťovat dostatek ovoce pro procházející armádu. Stromořadí a sady na mezích a ovocné stromy jako solitéry vymezovaly opticky hranice pozemků, ale především dotvářely vzhled krajiny.

Dnešní tvář krajiny se ale rychle mění a sady a aleje starých a krajových odrůd mizí. Spolu s nimi mizí i dědictví našich předků. Tyto odrůdy totiž vznikly dlouhodobým šlechtěním a jsou nositeli významných vlastností jako jsou vysoká odolnost vůči výkyvům počasí, chorobám a škůdcům, které mohou mít význam v budoucnosti např. při šlechtění nových odrůd. Nelze je však dlouhodobě uchovávat jako jiné rostliny v genových bankách a tak je jejich vymírání v krajině nevratné.

Na výstavě jsou představeny i rostliny a živočichové, pro které jsou vysokokmenné sady starých odrůd domovem. Často se jedná o druhy vzácné a ohrožené, které v okolní krajině již vyhynuly. Výstava poukazuje na mizení stromů starých odrůd a trend zakládání moderních zahrad s výsadbou nepůvodních dřevin a tzv. broušených „anglických trávníků“, které jsou z hlediska přírody zcela "mrtvé" a urychlují tak obecný proces vymírání druhů na území celé naší republiky.

Součástí výstavy jsou i živé ukázky starých a krajových odrůd ovoce. Přestože na první pohled nesplňují požadavky dnešního náročného zákazníka z pohledu „estetičnosti“, všechny vady na kráse jsou plně vynahrazeny jejich zdravostí, množstvím chutí a vůní a také nepřítomností cizorodých chemických látek.

Kurátor

programový a kulturně výchovný prac. (2006-2013) JW / ukončen pracovní poměr