Obžerné odpoledne

Obžerné odpoledne, neděle 17. září 2017, 14–17 hodin

Navštivte akci, jejímž cílem je seznámit s tradičními valašskými pokrmy a surovinami, které zde budou k ochutnání či k zakoupení.

Akce je doprovodným programem k probíhající výstavě Lidová strava, kde si mohou návštěvníci vyzkoušet, jak náročné bylo mletí obilí na mouku na ručním mlýnci, podojit krávu či stloukat máslo v máselnici. Sladká odměna bude ve výstavě připravena nejen pro děti, ale pro všechny, kteří se zapojí do pátračky Zajímavosti z valašské kuchyně.

K ochutnání budou tradiční pokrmy jako kontrabáš, kyselica, jehněčí guláš či škvarkové pečivo, které se bude před zraky návštěvníků přímo připravovat. Vyzkoušet budete moci i valašská jídla podle starých rodinných receptů, jako např. trnčenou omáčku, lepenici nebo pěry, které ukuchtí pracovnice novohrozenkovské Charity, u nichž si budeme moci zakoupit i kuchařku s návody na jejich přípravu.

Od valašských výrobců budou k dostání mléčné výrobky, jako např. sýry z kozího mléka z farmy na Vartovně. Šárka Langová bude ukazovat zhotovování korbačíků a prodávat další výrobky z kravského mléka. Chybět nebudou ani produkty z ovčího mléka z farmy Ondruchových z Valašské Bystřice. K zakousnutí bude čerstvě upečený chléb a pagáče z pece v Halenkově-Dinotici nebo valašské frgály z cukrářství Romana z Valašské Bystřice. Domácí bylinkové sirupy a další výrobky z darů přírody od Radhoště nabídne Miroslava Sommerová, med a medovinu zase Petr Hajda z Jablůnky.

V 15:30 předvede valašský soubor písní a tanců Zákopčan z Hutiska-Solance pásmo o mlácení obilí – Domlácaná.

Celým odpolednem budou znít písně nejen o jídle v podání Cimbálové muziky Bača z Valašského Meziříčí.

Koordinátor

Mgr. Milada Fohlerová / kurátor-etnograf